In Ucraina ogni famiglia ha in casa un albero di natale vero. Sotto ci mettiamo le statuette di Babbo Natale e della Nevina, la fata del cristallo di neve, e tanti regali con i biglietti su cui c'è scritto quanto ci vogliamo bene. La tavola tradizionale è molto importante. Vengono presentati piatti freddi come antipasto: insalata russa, insalata venegret, insalata scuba, funghi, caviale nero e caviale rosso, insalata di pollo, uova intagliate a forma di fungo e ripiene di mayonnaise e cosparse di prezzemolo, salame, prosciutto, pomodori, gelatina di pollo, torta di fegato e tanti panini diversi. Dopo vengono i piatti caldi: brasato conpatate, pollo al forno, bistecche, patate con ripieno. Alla fine i dolci: torta di cioccolato, torta alla crema, gelatina di frutta, gelati, cioccolatini. Negli ulrtimi secondi prima di mezzanotte tutti quanti pensiamo ai nostri desideri. Tutti riuniti, mia nonna Vera, mio nonno Valerio, la mamma Liubov, mio fratello Nicola,  gli zii con le cugine e i cugini, ci scambiavamo i regali, ridevamo... eravamo contenti perché il pensiero conta più del regalo, assieme alle parole che dicevamo, alle cartoline dove scrivevamo i nostri sentimenti. Quando ero piccola ho scritto una cartolina al nonno: "caro nonnino mio, tanti auguri e felice anno nuovo, ti volgio un sacco di bene e quando sarò grande ti farò un paio di pantaloni nuovi e ti taglierò i capelli meglio di mamma...". Ogni hanno promettevo di cucire le camicie o qualcos'altro, e ricordandosi delle mie promesse tutti si erano messi a ridere. Quando ero più cresciuta scrivevo 12 desideri su 12 pezzetti di carta che mettevo sotto il cuscino prima di dormire. Al mattino mi svegliavo presto, prendevo un foglietto a caso e leggevo quale desiderio avrebbe dovuto realizzarsi. Noi crediamo ai presagi. Il 1° gennaio la prima persona che entra in casa ti porterà fortuna per tutto l'anno.                                       << Home